胡椒是做川湘菜时必不可少的一种调料。

它从口感、气味上来说都比较刺激。

胡椒产地主要有哪些呢？一、胡椒产地我国胡椒产地有海南、云南、广东、台湾、福建、广西等省份，其中海南胡椒产量占我国总产量的90%以上，主要分布于海口、文昌、安定、琼中、三亚等县市。

国际上胡椒产地主要有巴西、越南、印度、印尼、马来西亚、斯里兰卡。

越南是胡椒的头号出口国，占全球胡椒交易量的40%-50%。

胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区，相传是张骞出使西域把它带回中国。

到了明朝中期，胡椒开始引种，种植范围逐渐扩大，成为后世常见的植物之一。

二、吃胡椒有什么好处1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化。

2、胡椒碱具有防止乳腺癌的功效，与姜黄搭配其抗癌功效会更强。

3、胡椒是一种天然的解充血药，可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。

三、胡椒的品种1、白胡椒：这是我们日常使用的调料种类。

它是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，气味芳香，主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，其药用价值比黑胡椒稍高一些。

2、黑胡椒：这也是我们饮食中经常会使用的一种调料之一。

它是胡椒科的一种开花藤本植物，原产于印度马拉巴海岸，中国广西、广东、云南、海南等地有栽培，果味比较辛辣。

3、绿胡椒：绿胡椒辣度较低，用于奶油及乳酯制品、鸭肉菜肴中，主要产于泰国、巴西、马来西亚、锡兰、新加坡等地。

4、红胡椒：红胡椒是巴西胡椒树的果实，原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物。

胡椒主要产于热带地区，它的味道也比较火辣，不可多吃。

世界上生产黑胡椒质量最好的地方是哪里？

世界上生产黑胡椒质量最好的有几个地方：如印度马拉巴尔海岸、马来西亚部分地区、印度尼西亚的苏门答腊岛、印度尼西亚的邦加岛、中国的海南省、柬埔寨的贡布省等。

世界上生产黑胡椒质量最好的有几个地方：

1、印度马拉巴尔海岸出产两种著名的品种：分别是马拉巴尔胡椒与代利杰里胡椒。代利杰里胡椒是一种高级胡椒，该胡椒的制作原料，是代利杰里山上的马拉巴尔胡椒木结出的最大最成熟的浆果（约占总浆果量的10%）。

2、沙捞越胡椒出产于婆罗洲的马来西亚部分地区。

3、楠榜胡椒出产于印度尼西亚的苏门答腊岛，而蒙托克胡椒则出产于印度尼西亚的邦加岛。

4、中国的海南胡椒。有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然，其香味更为浓烈。海南省是中国胡椒的主产区,热带高效农业是一大特色，胡椒又是其中一大代表。海南生产出来的胡椒，其胡椒碱含量一般在5% 之间，基本上与世界胡椒主产国的胡椒碱含量一致。因此，海南生产出来的胡椒产品质量不低于世界胡椒主产国的产品质量。

5、柬埔寨贡布胡椒。柬埔寨除了吴哥窟，还出产世界上品质最高的胡椒，而贡布胡椒是其中的极品。是现在全球特别是欧洲高级餐厅和顶级大厨最爱的调料，也是公认全世界最好的胡椒。这种胡椒拥有独一无二标志性的花香味，胡椒碱含量也是奇高，十分够味。

根据认证，贡布胡椒特指产自柬埔寨贡布(Kampot)省的胡椒。贡布省位于柬埔寨南部地区，是第三大沿海省份，在贡布山脚下生长的贡布胡椒，需要3年时间生长才能结果，当地特殊的气候和富含矿物质的土壤赋予它特殊的风味。厨师们爱它与众不同的复杂花香气，能为最朴素的食物增添意想不到的魅力，上好的牛排、细腻的土豆泥、甜美的海鲜，只要加上一点，立刻就活色生香。

海南胡椒粉，哪种牌子的最好吃

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